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Benvenuti in Breda 'de Bugni

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Agriturismo Cascina Breda 'de Bugni - Via Breda 58 - 26022 Castelverde - Cremona - Tel. 0372 427720

esacchi@agriturismobreda.com

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Carta dei servizi

fino ad un massimo di 90 persone.
40 sono i coperti con normale servizio di ristorazione.
Organizziamo a volte anche serate a tema tipo:
la maialata
il pesce d’acqua dolce
Prepariamo alla necessita’ menu personalizzati per gusto o per restrizioni alimentari

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Alcune note del menu...

...regaglie di cappone al Barolo con polenta
...anguilla alla brace con leggera marinatura di cipolle
...filetto di cervo con composta di frutti di bosco
...funghi chiodini in umido alla cannella con polenta
...lumache con spinaci e mentuccia
...marubini ( pasta ripiena 60% stufato 20% arrosto 20% salsiccia e parmigiano)
...risotto alla Malvasia
...risotto al pesto si salame fresco
...risotto alla zucca
...tagliatelle con “rustisada” (ragout di carne in bianco al rosmarino)
...zuppa di lumache e “aurtis” (spiga del luppolo)
...minestra di regaglie di cappone all'anice stellato e verdure croccanti
...zuppetta di verdure al profumo di basilico
...straciamus (pasta e fagioli con maltagliati) all’olio
...lombata di maiale con composta di cipolle all’agrodolce
...roastbeef al forno a legna
...coniglio nostrano arrosto
...guanciale di vitello leggermente stufato nel vino con salsa al Gorgonzola naturale
...insalata tiepida di cappone con zizania e profumo si salvia e maggiorana
...trippa alla cremonese con verdure e i tre brodi
...piedino di maiale con “pola” di verza

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buona permanenza a Breda 'de Bugni.

Emi e Mile ti invitano ad entrare ...

 

progetto grafico e fotografia: arch. nuni burgio

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